회사 식당 취사 직책

　　회사식당 취사직책

1. 본직에 대해 열심히 책임지고, 그리고식사 관리자함께 메뉴를 작성하는 방안은 가능한 한 며칠 안에 급식도 중요하지 않다.각종 요리 가공에는 자주 요리의 양식을 바꾸어 입맛과 품질을 보장해야 한다.

2. 식품은 익혀서 잘 익혀서 잘 익혀서 잘 익혀서 잘 익혀서 잘 익혀야 한다.부패, 변질, 유독, 유해, 품질 보증기한을 초과한 음식을 가공하지 않고, 식중독을 방지한다.

3. 밥은 재료를 넣고 속셈이 있고, 사람은 양에 따라 재료를 던진다.밥을 지을 때, 공평하게 매인당 식사량을 파악하고, 양을 맞추는 상황을 파악해야 한다.

4. 부뚜막과 환경 청결을 유지하고 식당은 식사 때마다 청소하고, 매일 환경 위생을 청소한다.식기는 정기적으로 소독해야 한다.식당 안팎에는 파리가 없고 쥐도 없고 바퀴벌레도 없다.

5. 매일 남은 밥 남은 음식은 잘 처리하고 안전하게 보관해야 한다.양념대야는 고정 위치에 놓여, 조작 도구를 깨끗이 씻어 닦고, 틀에 얹어 놓았다.

6. 개인 위생에 주의하고, 위생 책임제를 적극 실현하고 보증한다.음식 위생식중독을 방지하다.

7. 방화 작업을 잘 하고 가스를 안전하게 사용하여 화재를 방지한다.